Dit de Jortal ; baptisé 20.02.1735 aux Ponts-de-Martel; + 26.01.1911 à Couvet ;horloger et potrinqueur (préparateur de remèdes, guérisseur), puis bouilleur de cru à Couvet ; a laissé un livre de raison, intitulé "Livre d'essais et de remarques" et contenant en particulier une "recette d'extrait Dhabsinte"; oo 06.08.1763au Locle à Susanne Esther Favre, du Locle, fille d'Abram, juge en renfort, et d'Anne Marie née Vuagneux, + 07.10.1817 à Couvet. Père de Henriette (* 16.12.1764 au Locle), Amélie * 29.08.1774 au Locle) et Henri-Louis
D'après un article du Courrier du Val-de-Travers hebdo du 14 décembre 95.
On ne saura sans doute jamais qui, du Docteur Pierre ORDINAIRE, médecin-pharmacien français installé à Couvet (Suisse) de 1771 à 1821, de sa gouvernante Mademoiselle GRANDPIERRE, de Marie-Louise FAVRE (dite Lisette), femme de Jonas-Henry HENRIOD, de la mère HENRIOD ou de mystérieuses demoiselles HENRIOD, a été le véritable inventeur de la liqueur d'absinthe qui vendit la recette à Henri-Louis PERNOD en 1797. Qui était cette "mère HENRIOD " ? Ne faisait-elle pas un seul et même personnage avec Lisette FAVRE ? Ces demoiselles HENRIOD que ............... HENRIOD?
Toutes les hypothèses sont encore possibles et l'histoire n'a pas encore rattrapé la légende.
D'après un article du Courrier du Val-de-Travers hebdo du 14 décembre 95.